Cocina para nuestros futuros usuarios.
En Apoyo Domiciliario ha llegado la hora de cocinar. En el futuro tendremos distintos tipos de usuarios, con hipertensión, hipercolesterolemia, con alteraciones de la deglución o sin mas complicaciones que ser mayores y necesitar adaptar su alimentación a sus necesidades reales. Después de estar estudiando conceptos básicos de nutrición y dietética hemos sido capaces de elaborar dietas completas para distintos colectivos. Y de entre todos los menús pensados, cada grupo ha elegido uno para elaborarlo en clase. Una de las principales conclusiones que hemos obtenido es que una dieta terapéutica o una dieta adaptada (que además asegure que reciben toda la energía y los nutrientes que necesitan) no tiene que ser sinónimo de dieta sosa o no apetecible. La selección de los platos, la condimentación con distintos tipos de hierbas aromáticas y una buena planificación para evitar la monotonía, dan como resultado estupendos menús que nos ayudaran a mantener el interés de nuestros usuarios por la